Franz-Josef Eifel

Der Winzer:

Schon in der 4. Generation betreibt die Familie Eifel Weinbau in den besten Lagen der Gemeinde Trittenheim. Doch erst mit dem heutigen Weinmacher Franz-Josef Eifel gewannen die Weine an Struktur und Persönlichkeit. Franz-Josef Eifel legt größten Wert auf gesundes Lesegut und ist Verfechter der Ganztraubenpressung und langsamer Gärzeiten, die den Weinen ein besonders großes Aromenspektrum geben. Die Weine sollen den klassischen Mittelmoselstil repräsentieren und sind eher zart, elegant und feingliedrig. Insbesondere die fruchtsüßen Moselrieslinge sind seine Spezialität. Die Weine gehören sicherlich zu den deutschen Weinen mit dem größten Einlagerungspotenzial.

Der Wein:

Franz Josef Eifel hat in der Einzellage Trittenheimer Altärchen im Jahre 2009 erstmals einen besonderen Wein gekeltert. Er hat sich dabei seinen Großvater und Urgroßvater zum Vorbild genommen und ist den Reben ganz traditionell und natürlich zu Leibe gerückt. Der Ausbau erfolgte auf klassische Art und Weise und so präsentiert sich dieser Riesling cremiger und mit mehr Schmelz als die anderen Weine dieses Topwinzers. Er wirkt kompakter und irgendwie "rustikaler", wobei eine frische Steinobstfrucht und eine knackige Säure immer im "Hintergeschmack" spürbar sind. Eine leichte Restsüße ist unterstützend im Geschmacksbild integriert. Ein großer Wurf aus einem sehr guten Mittelmoseljahrgang, mit Abgang, Spiel und Suchtfaktor.

Weinladen in Wuppertal "Weine & Feinkost"

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag 12.00h - 18.30h

Samstag 10.00h - 14.00h

Veröffentlicht am: 08.06.2010